Hornos mixtos profesionales de cocción acelerada SPEED.Pro

Descripción de producto

SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven del mundo: horno de convección y horno de cocción acelerada en un único equipo. Gracias a la amplia cámara de cocción de SPEED.Pro™, puedes utilizar la modalidad Bake para hornear hasta 3 bandejas de 460 x 330 de productos de panadería o pastelería, incluso congelados, obteniendo resultados perfectamente uniformes. La modalidad Speed permite cocinar y regenerar los alimentos, en porciones individuales o múltiples en un tiempo récord, gracias a la combinación de flujos de aire caliente controlados, la tecnología de microondas y la bandeja especial Speed.Plate, que transmite el calor por contacto, tostando perfectamente todos los productos con base de pan.

Baking speed oven Eléctrico 3 bandejas 460x330 (BAKE) Abatible 1" female NPT Panel de control táctil pantalla de 6" Voltaje: 380-415VV 3N~ / 220-240VV 3~ / 220-240VV 1~

Características de cocción estándar Cocción Manual

• Temperatura: 30 °C – 260 °C • Hasta 9 pasos de cocción

• 24 programas rápidos (12 Speed y 12 Bake) Programas

• 384 programas Bake • 384 programas Speed

• CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros (Bake)

• SPEEDUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros(Speed) Características técnicas

• Cámara de cocción en acero AISI 304

• Cámara de cocción con soporte para bandejas incluido

• Visualización del estado de la cocción a través de una luz LED multicolor

• Sistema recoge migas integrado en el filtro situado por debajo de la puerta

• Interruptor de contacto de puerta

• WI-Fi-/USB data: descarga/carga de datos HACCP • WI-Fi-/USB data: descarga/carga de programas

Características de cocciones avanzadas y automáticas Unox Intelligent Performance • ADAPTIVE.Cooking™: regula automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados que se pueden repetir 

SMART.Preheating: ajusta automáticamente la temperatura y la duración del precalentamiento

• AUTO.Soft: gestiona la salida térmica para hacerla más delicada Unox Intensive Cooking

• SPEED.Plus: genera microondas y las distribuye uniformemente en la cámara de cocción

• DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de cocción

• AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades Servicios Web y App

• Data Driven Cooking app & webapp: controla y supervisa las condiciones de funcionamiento de sus hornos en tiempo real, crea y comparte nuevas recetas. La inteligencia artificial convierte los datos de consumo en información útil y te permite aumentar tus beneficios diarios

• Top Training app: descarga la app Unox Top.Training y aprende paso a paso los secretos del panel de control de tu nuevo horno